Em países com um clima mais frio, as crianças costumam fazer montar duas bolas grandes de neve uma sob a outra, um cachecol, uma cenoura para fazer o nariz, um chapéu, laranjas para fazer os olhos e galhos para servir de pés e mãos. Não tem um significado específico, simplesmente simboliza uma brincadeira dos mais novos durante a época em que neva. No hemisfério norte, onde a confraternização é mais acentuada, passou a ser um símbolo natalício que junta a família numa atividade exterior.
O primeiro boneco de neve documentado é encontrado numa ilustração nas margens de um livro de 1390, na Biblioteca Nacional da Holanda. A fotografia mais antiga de um boneco de neve foi tirada em 1853 pelo fotógrafo galês Mary Dillwyn, exposta na Biblioteca Nacional do País de Gales. O maior boneco de neve do mundo já feito tinha mais de 37 metros, montado nos Estados Unidos com mais de 5 milhões de quilos de neve e possui o recorde mundial.
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